Tijd om de THT-datum van de verpakking te halen

Weg met de THT-datum! Onderzoekers pleiten er in Nature voor om gebruik te maken van ‘smart packaging’, een verpakking die laat zien of het voedsel bedorven is of niet. De Tenminste Houdbaar Tot-datum is veel te conservatief en leidt alleen maar tot voedselverspilling, aldus de onderzoekers.
Het komt namelijk vaak voor dat een product nog prima te eten is, ondanks dat de THT-datum al verstreken is. ‘Smart Packaging’ kan een oplossing zijn. Een voorbeeld van smart packagin