Eet gewoon wat je voorouders ook al aten

De Amerikaanse voedingsprofessor en moleculair bioloog Marion Nestle las een studie die het effect van het MIND-dieet op de cognitieve gezondheid van Chinezen bestudeerd. Maar waarom zou je een Europees dieet willen bestuderen in Chinezen? Het traditionele Chinese dieet is ook grotendeels plantaardig en laat positieve effecten op de gezondheid zien.
Het MIND-dieet, ‘Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay’, combineert, zoals de naam al doet vermoeden, voedingsmidd