Vraag naar Lion’s Mane neemt door helende werking toe

Tholen - Lang groeide er bij Pleunis Mushrooms in Kinrooi elke winter een kleine partij Lion's Mane in de schaduw van grote broers zoals shiitake, maitake en koningsoesterzwam. In de zomer viel de teelt zelfs helemaal stil. In de warme maanden was er geen vraag naar op de versmarkt. Maar sinds een…