Culy legt uit: wat betekent ‘volkoren’ eigenlijk? En is een volkoren product ook echt gezond?

Regelmatig staan we twijfelachtig rond te kijken bij de bakker; al die verschillende broden met verschillende namen en verschillende kleuren en verschillende smaken en verschillende structuren… Help! Een volkoren brood lijkt dan de meest voor de hand liggende optie als we in termen van voedzaamheid denken. Maar wat betekent ‘volkoren’ nou eigenlijk? En zijn volkoren producten dan ook het meest gezond?
Wij leggen het je uit, zodat je de volgende keer vol zelfvertrouwen je beste