Culy Homemade: smashburger-recept ‘Indonesian style’

De smashburgertrein dendert nog steeds in volle vaart de wereld rond om aan populariteit te winnen. En daar zijn wij maar wat blij mee! De variaties zijn gelukkig eindeloos, wat dacht je van dit smashburger-recept ‘Indonesian style?’
Het geheim van een goeie smashburger is die krokante en gekarameliseerde korst. Die ontstaat door de zogenoemde maillardreactie. Het krokante korstje alleen is voor deze smashburger niet genoeg. We lakken de rundvleesburgers namelijk ook met ketjap manis