Vrachtwagen verliest honderden liters bloed: wat gebeurt er eigenlijk met al dat slachtbloed?

Het trok flink wat aandacht: een kruispunt in Zevenaar dat rood kleurde doordat een vrachtwagen honderden liters bloed verloor. De vrachtwagen was op de weg terug van een slachthuis met 29.000 liter bloed. Waarom wordt er eigenlijk rondgereden met zoveel bloed?