Belgen kwamen kreeft eten bij dit eerste Brabantse sterrenrestaurant

Nog even en dan weten we welke restaurants er dit jaar met een Michelinster vandoor gaan. De bekendmaking van de restaurantsterren is maandagmiddag. Chalet Royal in Den Bosch was in 1958 het eerste Brabantse restaurants dat een ster kreeg. Wie was eigenaar Kees van Gaalen en hoe zorgde hij ervoor dat Chalet Royal een begrip werd? De familie van Van Gaalen kwam oorspronkelijk uit Loenen aan de Vecht, in de provincie Utrecht. Toch settelde het gezin zich in Brabant, de plek waar Van Gaalen na