Sterrenchef opent nieuwe bistro in volksbuurt: “Soms wil je gewoon iets lekkers eten zonder je blauw te betalen”

Het Gentse sterrenrestaurant Souvenir krijg vanaf maandag een zusje. In de plaats van fine dining zetten Vilhjalmur Sigurdarson en Joke Michiel in op betaalbare, goedgemaakte gerechten zoals lasagne en tartaar.