Op haar 15de kreeg hun dochter een herseninfarct, nu laten Jan en Ines een crèmerie runnen door mensen met hersenletsel

Zelf werkt ze er niet, maar dochter Elyne is wel de inspiratie voor het ijssalon dat Jan Nonneman en zijn vrouw Ines openen in de vroegere pastorie van Beverst. “Ze kreeg een herseninfarct tijdens het joggen toen ze 15 jaar was. We doen dit om jonge mensen met een hersenletsel zoals Elyne een kans te geven.”