“Onze vuurdoop hebben we goed doorstaan”: Karen en Dominique openen brasserie De Smeepoorte

Het duurde amper drie weken en alles was in kannen en kruiken, maar Karen Ruysschaert en Dominique Lemey zijn meer dan ooit overtuigd van hun nieuw horeca-avontuur. Het koppel opende afgelopen zaterdag brasserie De Smeepoorte in hartje Brugge. En ook de kleinkinderen mochten hun stempel drukken op de nieuwe zaak. “Het goede weer, de markt en heel wat volk op straat zorgden voor een échte vuurdoop”, zegt Karen.