Ruth reichl maakt de diva der tosti’s: dit zijn haar beste tips

Volgens Ruth Reichl is een goede tosti veel meer dan simpelweg gesmolten kaas tussen twee sneetjes brood. “A great grilled cheese sandwich is a seriously seductive creature. Warm, tangy and gooey, it should be absolutely irresistible,” schrijft de invloedrijke foodcriticus en voormalig hoofdredacteur van Gourmet Magazine. Maar waarom genoegen nemen met een gemiddelde tosti als je met een paar slimme tweaks een meesterwerk kunt maken? Dit zijn haar beste tosti-tips, inclusief haar on