Dit is waarom jij je vis altijd te ver doorbakt (en dit is hoe je het wél moet doen)

Visje gehaald? Verpest-het-nou-niet door ‘m te ver te doorbakken. Vis heeft in de regel namelijk een korte gaartijd en dat vraagt om slimme timing én de juiste techniek. Met deze trucs komt dat helemaal goed. Vermijd droge visOf je nou houdt van glazige lamellen of van een mooi uitgebakken visje, wat je te allen tijden wil vermijden is vis die te droog is. Meestal komt dat doordat ‘ie te lang in een warme pan heeft gelegen, want in vergelijking met vlees is vis bakken ee