Bottenbouillon maken: dit is waarom één flinke pan je hele week beter maakt

Elke zondag zet Culy’s Melvin standaard een pan op het vuur. Geen spektakel, geen haast, gewoon water met karkassen of groenteresten die langzaam smaak afgeven. Die pan bouillon is het huiselijke fundament onder alles wat hij doordeweeks kookt. Rijst wordt geuriger, groentes smaken voller en een simpele saus krijgt plots de diepte die je normaal in een restaurant gewend bent. Geloof ons: als je één gewoonte wil overnemen, laat het dan die van bottenbouillon maken zijn.Wat bo