Zompflatie, wat is dat nou weer?

Na inflatie, krimpflatie en beknibbelflatie is er weer een nieuwe term: zompflatie. Door wateroverlast en extreme weersomstandigheden stijgen de voedselprijzen naar recordhoogtes.
Europa heeft te maken met droge zomers, maar juist natte winters. Laatst werd al bekend dat 6 op de 10 akkerbouwers in Nederland minder inkomsten verwachten door toenemende weersextremen. Extreme regenval leidt tot meer rotting en uitstel van zaaien en planten.Niet alleen akkerbouwers hebben last van wateroverlast. Ook