Adviezen Amerikaanse voedingsbestsellers onderling inconsistent en grotendeels onwetenschappelijk

Wetenschap, belangenbehartiging en kwakzalverij in gezondheid- en voedingsboeken. Wetenschappers analyseerden de adviezen en claims van voedingsbestsellers in de Verenigde Staten. Volgens hen missen heel wat auteurs de nodige achtergrond. Hun boeken sturen vaak tegenstrijdige boodschappen de wereld in.