Wereldtitel voor Graankeuken toont groeiende interesse in foodverhalen

Het kookboek 'Graankeuken – reis om de wereld in 30 granen' van Peter van Berckel heeft internationaal erkenning gekregen en werd bekroond als beste kookboek ter wereld. De onderscheiding laat zien welke thema's steeds belangrijker worden binnen foodmarketing: authenticiteit, ambacht, herkomst en voedselkennis.