Fors kleinere oogst zet aardappelmarkt op scherp

De aardappeloogst valt dit jaar fors kleiner uit. Toch betekent dat niet automatisch dat de prijs van frites even hard stijgt. Contracten, lagere hectareopbrengsten en de beperkte vrije markt zorgen voor een opvallende tegenstelling. Lees wat de kleine oogst betekent voor telers, verwerkers en de aardappelmarkt.