De bio-melkplas-illusie

De voorgestelde wettelijke bijmengverplichting voor biologische melk is volgens Joep-Maarten Peteroff een verkeerde oplossing voor wat hij omschrijft als een overschot aan biologische melk. Door biologische melk anoniem bij te mengen in de gangbare zuivelstroom, wordt niet alleen de meerwaarde van biologische productie…