Belgische bioteler verwerkt fruit tot sap en gebruikt perspulp als bemesting

Frédéric en Krista Lerouge van Appelpers Lerouge in Zevergem bij Gent telen circa twintig hectare biologische fruitbomen en verwerken een deel van het fruit tot sap, appelazijn en cider. Dat meldt Alles over bio, het platform van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM), in een portret…