“Vroeger meterslange wachtrijen, nu in 10 minuten aan de deur”: Carlo (55) bakt 25 jaar frietjes en zag zijn stiel definitief veranderen
Frituur Carlo viert25 jaar: uitbater Carlo Lannoo (55) begon op 1 mei 1999 met een frietkraam aan het Leopoldpark, maar bakt nu - na een hobbelig parcours - goudgele frietjes in de Kerkstraat. Een plaats waar hij de stiel definitief zag veranderen. “Vroeger was een wachtrij van tientallen meters normaal, nu staan je frietjes binnen het kwartier aan je voordeur. We moeten mee met de tijd.”