Bakker Toon (40) viert Goede Vrijdag met hot cross buns: “Een smaakvol rozijnenbroodje dat maar weinigen kennen”

Wie het over Pasen heeft, vernoemd ongetwijfeld de paashaas en zijn chocolade eieren, maar ook aan Goede Vrijdag is een typische lekkernij gekoppeld. De Sint-Niklase bakker Toon De Klerck maakt daarom traditionele hot cross buns, een smaakvol broodje met rozijnen, veenbessen, kaneel, speculaas en oranjesnippers. “De buns zijn vooral in het Verenigd Koninkrijk erg populair, maar ook enkele klanten kenden de traditie”, vertelt Toon.