Elise (24) rijgt sommelierprijzen aan elkaar en toch wimpelt ze aanbod van sterrenchefs af: “Ik voel me hier thuis”

De 24-jarige Elise De Waele van Brasserie Ruislé heeft van de Vereniging Vlaamse Sommeliers de ‘Young Sommelier Award of Excellence’ gekregen. Een nieuwe erkenning voor de jongedame. “Mijn droom om ooit in het buitenland te werken is nog niet opgeborgen, maar eigenlijk voel ik me ookheel erg thuis hier in de brasserie.”