Elise (24) rijgt sommelierprijzen aan elkaar en toch gaat ze niet in op voorstel sterrenchefs: “Ik voel me thuis in de brasserie”

De 24-jarige Elise De Waele van Brasserie Ruislé heeft van de Vereniging Vlaamse Sommeliers de ‘Young Sommelier Award of Excellence’ gekregen. Een nieuwe erkenning voor de jongedame. “Mijn droom om ooit in het buitenland te werken is nog niet opgeborgen, maar eigenlijk voel ik me ookheel erg thuis hier in de brasserie.”