Maxim (28) maakt grote sprong en blaast nieuw leven in De Linde: “Als ik het nu niet probeer, dan ging ik het nooit doen”

Eet- en praatcafé De Linde in de schaduw van die prachtige Bottelaarse Sint-Annakerk heeft met Maxim De Wilde (28) een gedreven nieuwe uitbater. Uitgekeken op zijn job in de human resources maakt hij hiermee de grote sprong naar de horeca. “Het zijn lange dagen, maar ik kruip ’s avonds content in mijn zetel”, lacht hij.