Waar eet sterrenchef Jo Grootaers van Restaurant Alter? “Zonder twijfel één van de beste chefs die ik ken”

Waar eet een sterrenchef als hij niet zelf in de kookpotten roert? Wij vragen onze Limburgse garde naar hun favoriete eetadresjes. En nee, die staan niet allemaal in de Michelingids. Deze week: Jo Grootaers van Restaurant Alter in Tongeren.