Belgische wijnen veroveren de kaart van buitenlandse sterrenrestaurants: “Ze kijken niet meer naar ons alsof we folklore zijn”

The Fat Duck in de buurt van Londen, een van de bekendste restaurants ter wereld, heeft Belgische chardonnay op z’n nieuwe menu staan. En topchef Heston Blumenthal (***) blijkt lang niet de enige die voor wijn van bij ons kiest. “We zullen altijd niche zijn, maar we hebben wel een plek op de wereldwijde wijnkaart veroverd.”