DE GROTE TEST. Glenn Verhasselt test 20 keer gerookte Noorse zalm: “Straf, allebei 9/10, maar de prijs maal vier”

“Zowel de duurste als de goedkoopste van onze test krijgen de hoogste score, da’s straf.” Tweesterrenchef Glenn Verhasselt van Sir Kwinten stelt vast, nadat hij voor ons twintig sneetjes gerookte Noorse zalm heeft geproefd, dat het grootste verschil meestal niet in de smaak, maar wel in de snijwijze zit.