Marie brengt Zweedse traditie naar haar bistro: “Hier kan je even pauze nemen”

Marie Bruggeman (23) zette haar lerarenopleiding stop om zich volledig in de horeca te smijten. Sinds 2020 runt ze Koffiehuis Touché aan de kerk van Maria-Aalter en sinds kort kan je iets verder terecht in haar met warme tinten ingerichte bistro Fika.