Gentse horeca geplaagd door lege-tafelfenomeen: “Ik stuur iedereen die niet opdaagt een factuur”

Gereserveerd en niet komen opdagen? Dan krijg je van restaurant Faim Fatale een factuur van 50 euro per persoon in je mailbox. Het is een van de manieren waarop de Gentse horeca omgaat met een aanhoudende plaag van ‘no shows’. Een eenvoudige oplossing voor het probleem durven veel restaurantuitbaters niet invoeren, uit schrik voor negatieve reacties.