45 jaar geleden begon Vincenzo Giacomazza het restaurant dat nu een Michelin-ster kreeg: “Als kleuter heeft Peppe hier veel op de frigo geslapen”

Het was deze week de (nieuwe) Michelinster die het hardst blonk. Die voor La Botte in Genk, met applaus op alle stoelen voor Njam-kok Peppe. Maar het fundament werd 45 jaar geleden gelegd toen papa Vincenzo Giacomazza (70) het restaurant opende. “Elke ochtend bak ik nog koekjes en taart. Als ik niet meer kan werken, dan is het finito.”