Timon Michiels test 16 keer salami zonder look: “Deze is perfect voor op borrelplank”

Een schelletje salami kan op de boterham, maar net zo goed op een charcuterieplankje bij het aperitief. Sterrenchef Timon Michiels van Carcasse Koksijde (*) testte er voor ons 16. Hij vond schelletjes die top zijn tussen de boterham, maar zijn topper komt het best tot zijn recht bij een pintje. Die gaf hij prompt negen op tien.