Ghilio (23) blaast nieuw leven in vertrouwde dorpsslager: “Hier moet je de ambacht nog kunnen proeven”

Toen Nick en Lucy eind april de deuren sloten van Slagerij Nick in Sint-Denijs, voelde het voor veel inwoners alsof er weer iets uit het dorpsweefsel werd weggeknipt. Maar op vrijdag 5 juni kwam er opnieuw beweging in de zaak. Niet met een keten, wel met een jong, nieuw gezicht achter de toog en vooral: met veel goesting. Ghilio Vandaele (23) uit Ledegem nam de slagerij over en doopte ze om tot De Vleesdaele.