Eerste Zeeuwse mosselen zijn er uitzonderlijk vroeg, en daar heeft zonnig weer alles mee te maken: “Normaal pas over twee weken”

Uitstekend nieuws voor liefhebbers van mosselen: vanaf donderdag worden de eerste Zeeuwse hangcultuurmosselen geserveerd aan de kust. Dat is twee weken vroeger dan normaal, maar het aanhoudende zonnige weer bracht de kweek in Nederland in een stroomversnelling. “Dit is uitzonderlijk”, zegt Piet Devriendt van de Oesterput, die een eerste lading kon proeven.