Hoeve De Melkweg is schoolvoorbeeld van korte keten: “Niet alleen transparant en persoonlijk, ook gewoon lekker”
Hoeve De Melkweg in Tielen (Kasterlee) gaat er prat op om verse rijstpap, pudding, choco en melk rechtstreeks naar de winkels en consument te brengen, een goed voorbeeld van de korte keten. Op de boerderij met driehonderd melkkoeien, een eigen zuivellijn en een moderne productiekeuken vond vrijdag de aftrap plaats van de Week van de Korte Keten. “We koken zoals iedereen thuis kookt, maar dan in een grotere kookpot”, zegt Ann Cools (51) van De Melkweg.