Wouter (36) is nieuwe uitbater van koffiebranderij en koopt zijn bonen rechtstreeks bij de boer: “Je proeft direct het verschil met koffie uit de winkel”

Brusselaar Wouter Helsen (36) is de nieuwe zaakvoerder van de koffiebranderij OR in Wetteren. Die begon twintig jaar geleden als een kleine winkel in Aalst, en koopt haar koffiebonen niet op de beurs maar bij koffieboeren in Afrika en Zuid-Amerika. Eerlijke zaken én kwaliteit, dat is het devies. “Koffie van lage kwaliteit is donkerzwart omdat de bonen kapotgebrand worden. Anders zou die niet te drinken zijn.”