Dove si trova la caseina e quando l'allergia diventa letale

Aldo Montano ha raccontato sui social del grande pericolo corso per aver ingerito al ristorante un cibo contenente della caseina, pur avendo edotto il personale della sua insidiosa allergia: vittima di uno choc anafilattico, l'ex campione olimpico di sciabola è stato trasportato d'urgenza in ambulanza presso l'ospedale Santo Spirito di Roma, Ma cos'è esattamente questa sostanza e quali sono i rischi per la salute?La caseina è la proteina principale, che ritroviamo in grande