« Ce n’est pas encore dans les moeurs » : on vous raconte pourquoi ce chercheur antibois se lance dans une production insolite... mais révolutionnaire

Victor Burté, docteur en agronomie, a quitté les laboratoires de recherche pour lancer Prod’insectes en plein cœur d’Antibes. Son créneau ? Élever des vers de farine pour révolutionner l’alimentation animale et proposer une alternative naturelle aux engrais chimiques.