Hambre oculta: ¿de qué manera se puede combatir desde la Argentina?

El término tiene cada vez mayor aceptación en el planeta. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el hambre oculta es la deficiencia de micronutrientes que sucede cuando la dieta carece de vitaminas y minerales esenciales para la salud y el desarrollo adecuados; incluso, si se consumen suficientes alimentos calóricos. Esto puede provocar problemas de salud como fatiga y debilitamiento del sistema inmuno