Macht Wurst dement? Was hinter der 44-Prozent-Schlagzeile wirklich steckt

Zwei Scheiben Wurst am Tag sollen das Demenzrisiko um 44 Prozent erhöhen. Doch ganz so einfach ist es nicht. Woher die Zahl stammt, was neuere Studien zeigen – und welche Rolle verarbeitetes Fleisch für die Gehirngesundheit tatsächlich spielen könnte.