Saarbrücken/Sotzweiler. Ein außergewöhnliches Schiedsrichterprojekt hat Station im Saarland gemacht: Der 62-jährige Schiedsrichter Oliver Günther aus Schleswig-Holstein ist derzeit unter dem Motto „Olli on Tour“ mit dem Fahrrad quer durch Deutschland unterwegs. Sein Ziel: In allen 16 Bundesländern…