Kaum ein anders Gemüse wird im Frühjahr so sehnsüchtig erwartet wie der Spargel. „Schon am 5. März hat der erste Kunde bei sonnigem Wetter gefragt, ob es schon Spargel gibt“, lacht Gabi Aschof. Vor wenigen Tagen hat auf dem Hof Aschof in Stukenbrock die Spargelsaison begonnen.