Seit 2018 in der EU erlaubt: Darum sind Insekten als Lebensmittel Mangelware

Vom anfänglichen Hype ist nicht mehr viel übrig: Nur selten landen Insekten auf unseren Tellern. Das setzt den Produzenten zu. Ist das Phänomen mit dem anfangs ebenfalls schleppend verlaufenden Sushi-Trend vergleichbar?