Schnitzel für 37 Euro: Warum das Lieblingsgericht der Deutschen plötzlich immer mehr zum Luxus wird

Vom günstigen Wirtshausklassiker zum Luxusessen: Für ein Wiener Schnitzel werden inzwischen bis zu 37 Euro fällig. In manchen Restaurants sind die Preise binnen zehn Jahren um mehr als 70 Prozent gestiegen. Wirte erklären, was hinter dem Schnitzel-Schock steckt.