Plöner gründet Green Systems: Nachhaltige Ernährung für alle mit Aquaponik

Nachhaltige Ernährung in einem autarken Kreislauf – und damit das Hungerproblem eindämmen? Klingt zu schön, um wahr zu sein. Und doch ist es genau das, was der Plöner Volker Harz erstmalig in Schleswig-Holstein machen will. Wie Aquaponik funktioniert und was das mit den Azteken zu tun hat.