Erfolgreich mit Essenszeit: Dieter Hagen ist Hannovers größter Kantinenbetreiber

Dietmar Hagen versorgt täglich Tausende mit Essen – in den Kantinen von Hannovers Unternehmen und bald auch im VIP-Bereich von Hannover 96. Sein Ansatz dabei: alles frisch, ohne Fritteuse und Fertigprodukte. Für den gebürtigen Österreicher ist Essen zudem immer auch eine Form von Kultur. Er will nicht belehren, aber Haltung zeigen – und hat damit Erfolg.