DDR-Gerichte im Erzgebirge: Wo es den Strammen Max mit Schnitzel statt Brot gibt

In den Küchen der DDR zauberten Köche mit knappen Ressourcen und Einfallsreichtum. Warum werden Nostalgie-Gerichte bis heute in Gaststätten im Erzgebirge geschätzt? Eine kulinarische Spurensuche zum Einheitstag. Eine deftige Mischung Kreativität. So lassen sich DDR-Gerichte beschreiben. Denn die Zutatenauswahl in der Mangelwirtschaft war arg ...