INTERVIEW - «Es wurde noch kein Produkt erfunden, das Wein wirklich ersetzen kann»

Piero Antinori, «Grand Old Man» des italienischen Weinbaus, über die US-Zölle, den Trend zu alkoholfreien Getränken und den Tignanello, jenen Super-Toskaner, mit dem er in den siebziger Jahren sämtliche Regeln brach und die grosse Wende einläutete.