INTERVIEW - Ernährungsinitiative: «Die Schweizer können weiter so viel Fleisch essen, wie sie wollen»

Die Gegner der Ernährungsinitiative warnen vor einem «Vegan-Zwang». Diese Behauptung sei falsch – und auch sonst seien die meisten Argumente irreführend, sagt der Ökonom Felix Schläpfer.