Leben ohne Alkohol: Wird der Null-Promille-Wein bald genießbarer?

Auch wegen der Gesundheitsgefahren werden alkoholfreie Weine immer beliebter. Doch die Entalkoholisierung ist aufwendig. Mit allerlei Tricks versuchen Erzeuger, die Herstellung zu vereinfachen und den Geschmack zu verbessern.