Kommentar: „Und wo sind die Frauen beim Michelin Guide 2026?“

Die neue Auflage des Restaurantführers liegt vor. Kontinuität prägt Deutschlands Spitzengastronomie, dazu kreative Impulse jüngerer Köche. Aber es gibt einen Haken. Thesen von ahgz-Redakteur Christoph Aichele.